Здоровый рацион: диетологи рассказали, как избежать срывов при правильном питании

Более 60% россиян, пообещавших правильно питаться, сдались в конце января. Данные исследования приводит цифровой медицинский сервис. Чаще всего жители страны стремились исключить из своего рациона фастфуд, сладкое, выпечку и алкогольные напитки. Исследователи опросили более двух тысяч человек. Среди россиян, которые не сдержались и нарушили обещание вести здоровый образ жизни, большая часть, петербуржцы. Как сохранить своё намерение и не потерять мотивацию, выяснила корреспондент 78.ru.

Чем необходимо питаться, чтобы кожа была свежей и лишний вес отсутствовал, — Юлианна Плискина знает наверняка. Своим опытом с окружающими она делится уже больше 10 лет. Девушка уверяет, секрет стройности — это изменение привычного пищевого поведения.

— Например, можно брать с собой перекус, обзавестись контейнерами для транспортировки еды. Выпивать по утрам два стакана тёплой воды. Это могут быть и мотивационные привычки: ведение записей в дневнике, — отметила автор книг по здоровому питанию, диетолог, коуч Юлианна Плискина.

Основной приём пищи — завтрак. Он должен быть многокомпонентный, с белками, жирами и углеводами. Например, гречневая или пшённая каша с яйцом или кусочком рыбы или мяса, а обед и ужин — менее плотные.

— Самое важное, когда мы отходим от новогодних праздников и всех перекусов — это три раза в день питаться, максимум четыре, но это всё должны быть полноценные приёмы пищи, никаких перекусов у нас быть не должно, — объяснила врач-диетолог, нутрициолог Инна Кононенко.

На перекус отлично подойдут богатые на жирные кислоты орехи. Съедая всего шесть или семь штук можно испытывать насыщение намного дольше, нежели выпить йогурт или съесть банан. Диетолог отмечает, что главное — не увлечься.

— Это как с чипсами, крекерами, печеньем. Очень часто мы начинаем с одного ореха и не можем остановиться. А калорийность у орехов очень высокая, она достигает порой и до 600 калорий в 100 граммах продукта, — подчеркнула Юлианна Плискина.

Как альтернатива сладостям — сухофрукты. Обязательно без добавления красителей и сахара, идеальный вариант — чернослив. Однако при правильном питании даже фрукты нужно употреблять осторожно. На ночь и на перекусы они не подходят. Бананы, хурма и виноград не только не утоляют голод, но и напротив разжигают аппетит. К тому же, фруктоза, которая в них содержится, в избыточном количестве вредит организму. Психологи утверждают, чаще всего мы срываемся и начинаем злоупотреблять вредной едой из-за нехватки положительных эмоций, боязни запретов и стресса. Поэтому и еды порой хочется больше, чем нужно.

— Любая перемена в жизни — это в некотором смысле стресс и тревога, и вот кортизол, гормон стресса, который вырабатывается у человека, хочет быть уравновешенным, а чем? — серотонином, шоколадкой, то есть самый доступный способ для него — это еда, — объяснила психолог, международный эксперт Екатерина Гранич.

Также для того, чтобы не сбиться с ориентира, нужны единомышленники и мотивация. Кроме того, необходимо придерживаться так называемого «искусства маленьких шагов» — ставить перед собой задачи на короткий промежуток времени.

Ранее 78.ru писал, что петербуржцам назвали топ-5 продуктов, избавляющих от хандры.