Сытный по-новому: каким станет старейший рынок Петербурга после реконструкции
Старейший рынок Петербурга — Сытный ожидает масштабная реконструкция. Его территорию дополнят новым общественным пространством и ресторанами. Только на первый этап планируется инвестировать около 70 млн рублей. Всего рынок будут реконструировать в течение пяти лет.
Ещё в 18 веке, задолго до появления каменного здания, Сытный рынок в простонародье называли «обжорным». Всё потому, что на его территории торговали горячей едой из харчевен. Однако уже в 21 веке здесь появится целая ресторанная улица.
На территории рынка планируют построить 12 деревянных павильонов. Первый этап реновации начнётся со стороны Сытнинской улицы. Широкий тротуар превратят в общественное пространство со скамейками для отдыха. Только на эти работы инвестируют порядка 70 млн рублей.
Главная задача, которая стоит перед молодыми архитекторами — отреставрировать рынок, сохранив при этом его привычный облик. Здание будет отреставрировано с сохранением всех исторических элементов и планировок, которые в начале 1910-х годов реализовал архитектор Мариан Лялевич, а также решений, появившихся, здесь уже в 60-е годы.
Внутри всё приведут к единому стилю: от торговых прилавков до ценников. Изменится и подход к продаже фермерских продуктов.
— Очевидно, мы будем делать какие-то мастер-классы. Появится кулинария. И из рыночных продуктов, что можно купить, из того же мяса, здесь могут сделать стейк, или купить из этих продуктов что-то уже готовое, — рассказала директор по развитию Сытного рынка Мария Элькина.
Размещать рестораны и фуд-холл внутри здания авторы проекта отказались. По их мнению, это создаст нездоровую конкуренцию продуктовому рынку. Однако, такое решение поддерживают не все.
— Возьмите Москву. Три года назад писала, что когда переделали и фаст-фуд и 20% оставили на торговлю эту, а остальное пусть и «развлекалочка», но люди пришли и пришли с деньгами. А если он с ребёнком, он купит творожок на завтрак ему. К нам народ просто не идёт, — заявила продавец Галина Божкова.
Поток покупателей за последний год упал почти на 90% — жалуются арендаторы. И с надеждой ждут реставрации.
— Надеемся на лучшее, чтобы они нам сделали ремонт. Есть люди, которые приходят специально к нам за помидорами и огурцами, — заметила ещё одна продавщица Мунира Таирова.
Реставрировать Сытный рынок будут поэтапно. Это сделано для того, чтобы не останавливать торговлю в здании. Первые работы планируют начать уже в следующем году. А полностью завершить ремонт — через пять лет.
