Общество
16:0713 января 2021

Гадание на варениках, вымогание свиных ножек и другие традиции Старого Нового года

Если за столом на Старый Новый год вам попадётся вареник с гречкой — весь год будете здоровы, а вот вареник с горохом сулит удачу. О том, как отмечали этот праздник на Руси, когда его ещё не было, а также о традиционных гаданиях — в нашем материале.
Фото: flickr.com/culture.ru

Заслуга Петра I и Ленина

Мы очень любим говорить, что Старый Новый год — «чисто русский праздник», который иностранцам ни за что не понять. Между тем, праздник этот является не столько русским, сколько советским. Кроме того, аналоги нашего Старого Нового года прекрасно существуют и во множестве других стран: Сербии, Черногории, Швейцарии, Алжире и Марокко.

Этому «старинному» празднику, которым мы с удовольствием завершаем новогодние гуляния, в этом году исполняется всего лишь 103 года. Когда-то давно, ещё до Петра I, на Руси отмечали начало года 1 марта, затем этот день передвинулся на 1 сентября. И только Пётр Алексеевич в 1699 году ввёл празднование новогодья с 1 января.

Но второй Новый год у нас появился после 1918 года, когда молодая новая страна перешла с привычного юлианского календаря (тот самый «старый стиль») на более точный григорианский. Сделано это было в связи с неудобным календарным разночтением с другими странами, особенно европейскими — там уже давно вели счёт по «новому стилю».

Фото: culture.ru
Фото: culture.ru

25 января 1918 года Ленин подписал «Декрет о введении в Российской Республике западно-европейского календаря», в соответствии с которым ближайшее 1 февраля следовало считать уже 14. Но церкви такое положение дел не понравилось — она григорианский календарь не приняла и продолжила отмечать новогодье по старому стилю. А у ж в народе, как водится, подхватили идею «дополнительного праздника», хоть и не официального.

«Страшные вечера» и визиты мёртвых родственников

Но вот что интересно: Новый год в те же дни, то есть 1 января по старому стилю (14 по новому), отмечали на Руси давным-давно, много столетий назад. Со временем начало года стало «кочевать» — то на день зимнего солнцестояния, то на начало весны, а то и на осень, когда собирали урожай и подводили итоги лета. Но до сих пор 14 января отмечается всё тот же старинный так называемый «народно-христианский» праздник — Васильев день.

Интересно, что начало нового года хоть и отмечалось славянами как праздник, но больше было связано со страхом перед тёмными силами. Сейчас у нас в середине января проходят святки — 12 дней от Рождества до Крещения. А вот у славян в прежние времена новогодье было сопряжено с началом «Страшных вечеров», когда различная нечисть лезла из открытых ворот ада под ручку с душами умерших родственников — и неистовствовала на земле.

Фото: culture.ru
Фото: culture.ru

В идее «страшных вечеров» плотно переплелись христианские образы и языческие поверья. Получилось, что Господь выпускает в это время разную нечисть, которая в славянском фольклоре появилась задолго до крещения Руси. В эти вечера боялись выходить из дома и ничего не делали, не перекрестясь. Даже в окно не смотрели без этого обряда — считалось, что нечисть с улицы так может попасть в дом, навести порчу и всяческие болезни.

А вот умершие родственники, явившиеся в мир живых, любили, по поверьям, отужинать с родными. Поэтому для них специально варили кашу и пекли блины. Угощения оставляли на ночь, чтобы задобрить мёртвых. Интересно, что именно визиты умерших родных в «страшные вечера» и ночи гарантировали, по мнению людей, точность и верность гаданий в это время — ведь будущее тебе предсказывали твои же родственники!

Фото: culture.ru
Фото: culture.ru

Святой Василий и свиные ножки

Если 1 (14) января народ отмечал Васильев день, то его канун, так называемый Васильев вечер, также являлся отдельным праздником и имел свои традиции. Василий, о котором идёт речь, является самым что ни на есть настоящим христианским святым — это Василий Великий, он же Василий Кесарийский, архиепископ Кесарии Каппадокийской (сейчас эта местность находится на территории Турции), живший в IV веке.

Василию Кесарийскому православная церковь приписывает изобретение иконостаса и особой литургии собственного имени. А у славян, которые любили смешивать христианских святых с языческими мотивами, Василий Великий являлся покровителем скотоводства, причём в первую очередь он защищал хрюшек и их хозяев.

Фото: Общественное достояние
Фото: Общественное достояние

Именно из-за этого было принято подавать на стол в Васильев вечер жареного поросёнка или, как минимум, свиные ножки. Целая запечённая свиная голова или каша со свининой тоже считались хорошим угощением. Существовал обычай колядовать, или щедровать в этот вечер (который также назывался Щедрым). Дети ходили по домам и пели песенки, прося угощения — причём отнюдь не стеснялись требовать мяса и в шутку угрожать хозяевам дома, если съестного не дадут:

«Свинку да боровка
Выдай для Васильева вечерка!»
Фото: culture.ru
Фото: culture.ru

31 декабря имело у славян и другое наименование — Овсень. Так же назывались в некоторых регионах и праздничные колядки:

Овсень, овсень!
Подавай нам всем!
Пышки, лепёшки, куриные ножки,
Открывай сундучок, подавай пятачок.

Естественно, колядующих, или «овсенькающих», было принято одаривать. Порой вместо настоящей свинины на столе стояло домашнее печенье в форме животных — коров и свиней, которое также оказывалось в мешках у гуляющей и поющей молодёжи.

Вареники-прорицатели

Но вернёмся к гаданиям — они в Васильев вечер должны были показать вам будущее во всей красе. Особенно популярно было гадание на варениках — простое и приятное, но немного опасное, если быть невнимательным. Суть его очень проста: перед трапезой собирались все члены семьи и принимались лепить вареники, добавляя в них, помимо основной начинки, различные «сюрпризы». Каждый «сюрприз» имел особый смысл и обещал что-то своё.

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

Монетка в варенике предрекала богатство или, как минимум, неплохой доход в новом году. Главное при такой удаче — не сломать зубы. Пуговица обещала обновку, а вот нитка — дорогу. Причём, если нитка была синяя, путешествие следовало ожидать дальнее и длительное. Зелёная — значит, отправитесь за границу. А вот белая предрекала лёгкую и приятную дорогу. Согласно другой трактовке, пуговица являлась символом достатка. А если вдруг вам попалась чёрная нитка — время опасаться гибели. Если в вашем варенике вдруг обнаружился горох или нашёлся грецкий орех, следовало ожидать удачи. Фасоль означала ни что иное, как беременность. А кольцо — брак. Вареник с гречкой или разнообразной зеленью (укропом, петрушкой и т. п.) символизировал здоровье. Лавровый лист предрекал повышение по службе или просто успех, а может быть — славу. А уж если в вашем варенике попалось мясо — можно без страха смотреть в будущее и ожидать благополучия и достатка.

Если подумать, то логично было бы подать в Васильев вечер на ужин просто пельмени…

Фото: Andrey Turusov/globallookpress.com
Фото: Andrey Turusov/globallookpress.com
Новый годПраздникиРазвлеченияИстория
Новости партнеров