Отстояли пирожковую: легендарное заведение на Московском проспекте продолжит работу
Защищали легендарное заведение чуть ли не всем городом – люди писали обращения с просьбами оставить пирожковую. В итоге в ситуацию вмешался действующий губернатор Петербурга Александр Беглов, который посодействовал в разрешении конфликта с управляющей компанией: по жалобе соседа коммунальщики требовали от общепита убрать вентиляционную трубу, передаёт корреспондент 78.ru.
Съесть любимый пирожок с повидлом и помочь разобраться с проблемами – в легендарное заведение приехал Александр Беглов. Это ретрокафе – настоящий неформальный бренд города – оказалось на грани закрытия.
Проблемы у пирожковой начались прошлым летом. Местный жилкомсервис потребовал у владельцев демонтировать вентиляционную систему. Трубы, мол, помешали одному из соседей.
– У вас дома есть вентиляция? А вы хотите предприятие с мукой, жиром оставить без неё. Ну, так построили, это не мы, она здесь с 56-го года, – рассказывает директор пирожковой Валерия Романова.
Бессменная хозяйка пирожковой, которая воспитала уже не одно поколение поваров, объясняет: без этого оборудования заведение просто не сможет работать. Пирожковую придётся закрыть.
C советских времён здесь сохранилось почти всё: от интерьеров и обстановки до способов приготовления пирожков и бочкового кофе. В своё время здесь часто бывал Виктор Цой, а сегодня эту пирожковую посещают в день тысяча людей.
Легендарное место с советской атмосферой призывает сохранить и известный ресторатор Леонид Гарбар. Говорит, что это заведение запросто утрёт нос многим пафосным ресторанам.
– Беляш потрясающий! Колобок с изюмом! Я не завтракал, поэтому могу долго перечислять. А пирожок с селёдкой – это же вообще чисто ленинградское блюдо, – говорит ресторатор.
В защиту любимого кафе местные жители стали собирать подписи. Обеспокоенность людей разделил и действующий губернатор.
– Здесь у вас трудятся порядка 40 человек. Это 40 семей. На улице их не оставишь. Нужно защищаться. Нужно находить компромиссное решение, – комментирует ситуацию Беглов.
И вот он – важнейший документ в новейшей истории пирожковой: свежеиспечённое мировое соглашение с коммунальщиками.
– Нужно проголосовать и получить согласие более 50% жильцов на то, чтобы на фасаде здания была вытяжная труба с вентиляционными приборами, – объясняет генеральный директор ЖКС №2 Александр Смольняков.
История этого кафе – яркий пример успешного диалога власти и малого бизнеса.
– 60 лет для пирожковой – это возраст. Немного таких объектов в городе, с такой историей. Мы стараемся беречь их от разных поползновений, – делится председатель комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Петербурга Эльгиз Качаев.
Пирожковая на Московском – кулинарная история Ленинграда. Сюда за вкусами и ароматами с прошлого века выстраиваются очереди. И теперь завсегдатаи и туристы могут быть уверены, что добрая традиция не оборвётся.
