Эксперты рассказали, каких грибов стоит бояться петербуржцам
Половина лета уже позади, а настоящий грибной сезон только начинается. Загородное меню петербуржцев и жителей области становится по-настоящему разнообразным. Лисички, подберёзовики, белые — вот главные цели любителей тихой охоты. Но случается, что охотник и жертва меняются местами.
— В июне мы начали собирать уже лисички, в этом году лисичек немного, но попадаются. Грибы в этом году поздно, потому что сухо в лесу, дождей мало, и вот только сейчас в нашем районе пошли подберёзовики. Мы ничего не боимся, мы знаем, какие грибы съедобные, а какие несъедобные, — рассказывает грибник Марина Панузина.
И хотя, по словам профи, сезон начался уже давно, Роспотребнадзор и биологи предупреждают об опасности некоторых представителей царства грибов только сейчас. Из года в год памятка не меняется — не собирать сомнительные экземпляры, не покупать грибы на обочинах, срезать белые и лисички как можно дальше от дороги.
— У грибов есть одна большая проблема — они умеют собирать тяжёлые металлы. Они собирают их достаточно активно, это может являться причиной отравления, — отметила биолог Дарья Горшкова.
Причиной отравления может стать даже неправильный способ сбора грибов. Оказывается, на тихую охоту нужно ходить только с плетёной корзиной и ни в коем случае не класть грибы в полиэтиленовый пакет. Если подосиновики перестанут дышать, вероятность подцепить ботулизм повышается.
А вот профессиональные тихие охотники утверждают, что ничего опасного в лесу сейчас не найти, если, конечно, разбираться в классификации грибов и уметь отличать съедобный гриб от поганки.
У грибников есть такой лайфхак: если после того, как вы срезали гриб, он стал розовым, в корзину его лучше не класть. Также лучше не собирать старые экземпляры, заглядывать в справочник грибника. Тогда и риск отравления снизится.
В этом сезоне пока ни один петербуржец после тихой охоты еще не отравился. Но в Роспотребнадзоре считают — выводы делать рано, так как пик неправильных грибов придётся на сентябрь.
Напомним, ранее петербуржцам также дали советы, как не отравиться лесными грибами.
