Россиянам объяснили, почему вредно есть сладости до обеда или ужина

Не существует строгого правила, которое запрещало бы здоровому человеку есть сладости до полноценного приёма пищи. Одна конфета перед едой не приведёт к диабету и не нарушит обмен веществ. При этом десерт перед обедом или ужином не должен становиться привычкой, отметила врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Наталья Чадина в разговоре с «Газетой.Ru».

В сладостях содержатся легкоусвояемые углеводы, также обычно в них мало белка и клетчатки. Если съесть их на пустой желудок, глюкоза быстрее поступит в кровь. Помимо этого, у некоторых людей после кратковременного насыщения может возвращаться голод.

Также десерт способен временно снизить аппетит, из-за чего человек съест меньше полноценной пищи.

— Если сначала съесть овощи и источник белка, а углеводы оставить на конец приёма пищи, подъём глюкозы после еды может быть менее выраженным. Клетчатка, белок и жир замедляют опорожнение желудка и всасывание углеводов, — подчеркнула Чадина.

Десерты лучше не использовать в качестве перекусов и с точки зрения здоровья зубов. Каждый контакт эмали с сахаром создаёт условия для образования кислот, которые её повреждают. Рекомендуется сначала съесть полноценное блюдо с белком, овощами и сложными углеводами, а затем уже небольшую порцию сладкого. Если десерт используется как отдельный перекус, можно сочетать его с несладким йогуртом, творогом или орехами.

Ранее 78.ru писал о том, как распознать некачественный фарш.