Врач назвала безопасную дневную норму красной икры

Без вреда для здоровья в день можно съедать от 20 до 30 граммов красной икры. Это примерно две-три чайные ложки, рассказала врач-эндокринолог Лейла Таукенова в беседе с Lenta.ru.

По словам специалиста, злоупотреблять продуктом не стоит из-за высокой концентрации соли, которую добавляют при консервации. Всего в нескольких чайных ложках икры содержится почти суточная норма натрия, из-за чего в организме задерживается жидкость, возникают отеки и может подняться давление.

— Кроме того, красная икра — продукт очень калорийный (около 250 ккал на 100 г) и жирный, поэтому большие порции дают лишнюю нагрузку на желудочно-кишечный тракт, печень и поджелудочную железу, — уточнила Таукенова.

При этом икра остаётся ценным продуктом, так как в ней много белка, кислот Омега-3 и витаминов (A, D, E и группы B).

— Красная икра стимулирует работу головного мозга, улучшает память, внимание, способствует укреплению сосудов сердца и служит для профилактики атеросклероза. Витамины А, Е в сочетании с жирными кислотами укрепляют волосы и ногти, позитивно сказываются на состоянии кожи, микроэлементы и минералы, входящие в состав икры, благотворно влияют на костную ткань, — сказала врач.

Врач советует есть икру в первой половине дня, например, за завтраком. Вместо привычных жирных бутербродов со сливочным маслом деликатес лучше сочетать с цельнозерновым хлебом, зеленью или добавлять в лёгкие салаты. При этом употреблять икру каждый день не стоит, в рационе лучше делать перерывы.

Ранее 78.ru писал, что красная икра, шоколад и майонез подорожали в Петербурге в сентябре.