Булка и кофе не согреют: как правильно питаться зимой

Зимой организм тратит много энергии на поддержание температуры тела. Восполнить ее помогут даже роллы, если правильно подобрать состав блюда.

Как рассказал «Газете.ru» технолог Александра Криволап, главная ошибка зимой — заменить полноценный обед булкой и кофе. Быстрые углеводы дают лишь кратковременное тепло, а затем сахар в крови резко падает, и человек замерзает еще сильнее.

Чтобы получить стабильную энергию на несколько часов, нужно собирать тарелку по формуле «белок + сложный углевод + немного жира». Важен именно состав блюда, а не температура подачи.

Белок (мясо, рыба, морепродукты, яйца) заставляет организм тратить много сил на переваривание и выделять тепло. Сложные углеводы (крупы, цельные злаки) перевариваются медленно, давая энергию порциями. Полезные жиры (авокадо, орехи) и специи (имбирь, корица, перец) тоже ускоряют метаболизм и согревают изнутри.

А вот сладкое, выпечка и газировка только крадут энергию. Не стоит пить кофе прямо перед выходом на улицу: он сужает сосуды, из-за чего тело быстрее теряет тепло.

Ранее 78.ru писал, что гастроэнтеролог назвал болезни, при которых вредна свекла. Врач назвал болезни почек, диабет и проблемы с ЖКТ.