Срочно уберите в холодильник: врач предупредила о скрытой опасности дыни

Дыня — куда более сложный продукт, чем просто вода с сахаром. Врач-эндокринолог медицинской компании СберЗдоровье Маргарита Белоусова рассказала порталу «Рамблер/Здоровье», что в этом продукте содержатся каротиноиды, витамин C, фенольные соединения с антиоксидантными свойствами, а также калий, магний, фосфор и селен. В семенах дополнительно присутствуют витамин E и омега-3 жирные кислоты.

При этом называть дыню «суперфудом» специалист не советует. По её словам, полезные вещества в составе не означают выраженного лечебного эффекта — дыня может быть лишь частью сбалансированного рациона, но не средством профилактики болезней сердца или укрепления иммунитета.

Отдельно врач разобрала популярные страхи вокруг продукта. Оказывается, при диабете дыню есть можно, главное, следить за размером порции и общим количеством углеводов в рационе. При похудении дыня способна заменить калорийный десерт благодаря высокому содержанию воды, но сама по себе жир не сжигает: снижение веса зависит от общего дефицита калорий. Запрета на дыню при заболеваниях ЖКТ также нет — реакция индивидуальна, у некоторых людей крупные порции вызывают вздутие.

Миф о несовместимости дыни с молоком, мёдом или алкоголем врач опровергла: убедительных научных данных на этот счёт нет. Куда более реальная опасность — неправильное хранение. Разрезанную дыню нужно обязательно убирать в холодильник: при комнатной температуре бактерии с кожуры быстро размножаются на мякоти, что повышает риск пищевого отравления.

С осторожностью дыней следует лакомиться людям с аллергией на пыльцу растений или на другие тыквенные культуры — возможны перекрёстные реакции, вплоть до тяжёлых системных проявлений. Безопасной порцией для здорового взрослого врач назвала 150–300 граммов за один приём пищи.