«Индекс блина» в России за год увеличился на 4 %

В России «индекс блина» за год вырос на 4% по сравнению с данными за прошлый год. Теперь за четыре порции блинов по классическому рецепту придется отдать 149 рублей. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на данные аналитиков компании «Платформа ОФД».

Масленичная неделя в этом году приходится на 16-22 февраля.

Специалисты для подсчета взяли рецепт, согласно которому для приготовления четырех блинов потребуется пол-литра молока, два яйца, стакан пшеничной муки, а также три столовые ложки растительного масла, столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли.

Увеличение стоимости произошло за счёт муки, молока и масла. Среди всех продуктов молоко показало наибольшее повышение цен — оно подорожало на 8% за год, мука также поднялась в стоимости на 3%. В то же время яйца подешевели на 6%.

Аналитики добавили, что люди могут купить готовую смесь. Ее средняя цена, по данным аналитиков «Платформы ОФД», составляет 195 рублей, что на 10% дороже, чем год назад. В этом году ее покупают на 10% чаще.

Ранее 78.ru писал, что в Петербурге вырос спрос на готовую еду почти на 20%.