В России появился ГОСТ на чак-чак

В России появился ГОСТ с рекомендациями по рецепту, визуальным и вкусовым характеристикам чак-чака.

Как пишет «РИА Новости», нововведение действует с января. Подобный стандарт вступает в силу впервые.

Отмечается, что поверхность национального татарского десерта должна быть неровная, покрыта медово-сахарным сиропом или мёдом, не подгорелая. Он должен представлять собой конус, пирамиду, или полусферу, состоять из отдельных обжаренных в масле палочек из теста размером не более 1 сантиметра в диаметре, не более 5 сантиметров в длину.

Цвет может быть от светло-жёлтого, золотистого до светло-коричневого, равномерный. У кондитерского изделия должен быть ярко выраженный вкус и запах мёда.

При производстве чак-чака рекомендуют используют следующие виды сырья: муку пшеничную, меланж яичный, яйца куриные, ванилин, сахар белый, мёд натуральный, также допускается использование в рецептуре шоколада, орехов и сушёных фруктов.

Ранее 78.ru писал, что врач объяснила причины зависимости от чипсов.