Эксперт рассказал, сколько можно заваривать один чайный пакетик

Как объяснила кандидат фармацевтических наук Мария Золотарёва из РТУ МИРЭА, при первом заваривании горячей водой чайный лист отдаёт до 70-80% своих ценных компонентов. Это включает в себя полифенолы, кофеин и эфирные масла, которые и придают чаю его полезные свойства и вкус. Последующие заваривания, по сути, дают лишь слабо ароматизированную воду, так как большая часть активных веществ уже оказалась в первой чашке. Об этом сообщает «Газета.Ru»

— При этом влажная среда после первого использования создаёт идеальные условия для размножения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Даже при комнатной температуре за несколько часов внутри и на поверхности чайного пакетика могут начать развиваться микроорганизмы, способные вызывать пищевые отравления с симптомами диареи и рвоты, — объяснила эксперт.

Повторное заваривание с использованием кипятка не гарантирует полной стерилизации, что позволяет некоторым бактериям оставаться в напитке. Для людей с ослабленным иммунитетом или проблемами желудочно-кишечного тракта употребление такого напитка может привести к интоксикации.

— Данный риск увеличивается при добавлении в кружку при первом заваривании сахара или молока, которые частично останутся внутри чайного пакетика и будут стимулировать развитие микроорганизмов в нём, — предупредила она.

Однократное применение чайного пакетика с незамедлительным удалением из ёмкости для заваривания представляет собой наиболее безопасный сценарий его использования.

— Повторное заваривание допустимо в течение очень короткого временного интервала, не превышающего 30–40 минут после первого использования. Однако следует учитывать, что качество чайного напитка при последующих завариваниях значительно снижается, — резюмировала Золотарёва.

Ранее 78.ru сообщал, что психотерапевт указала на смертельную опасность употребления алкоголя в бане.