«Слишком много едят»: в Турции снова забили тревогу из-за «олл инклюзива»
Турецкие власти всерьёз рассматривают инициативы отельеров о трансформации привычного формата all inclusive на курортах. Идеи уже попали на стол чиновников и проходят этап оценки, сообщает «РИА Новости».
Президент Ассоциации малых отельеров Эртан Устаоглу заявил, что нынешняя система «всё включено» приводит к тому, что гости практически не покидают территорию отелей и — внимание! — слишком много едят. По его словам, это вредит здоровью отдыхающих и не даёт туристам раскрыть весь потенциал страны. Логика железная: меньше кормим — больше гуляют по округе и тратят деньги в местных кафе.
Глава ассоциации отельеров и менеджеров Средиземноморья Каан Кавалоглу и вовсе предложил отказаться от классического «всё включено» в пользу конструктора, где турист сам выбирает нужные услуги и доплачивает за каждую. Примерно как в «безалкогольных» отелях, где за бокал вина просят отдельную плату.
Впрочем, не все в отрасли разделяют энтузиазм реформаторов. Владелец популярного отеля в Анталье Мехмет Уста Бильгинер предупредил: любые эксперименты с форматом могут спровоцировать массовый отток российских туристов, а этого турбизнес точно не переживёт в условиях жёсткой конкуренции.
К слову, разговоры о реформе all inclusive в Турции идут уже не первый год. Среди идей — замена шведского стола на систему a la carte, отказ от фастфуда в пользу национальных блюд и сокращение порций. Власти пока не спешат с решениями и позволяют отельерам самим выбирать формат, понимая главное: если цена вырастет, а услуг станет меньше, турпоток рухнет.
Российские путешественники отнеслись к инициативе прохладно. Вот что пишут на форумах и в телеграм-каналах:
— Туда едут для «не хочу думать где поесть и сколько мне это будет стоить и точно не хочу проводить половину дня в ожидании, когда мне по меню сделают то, что возможно мне не понравится, значит, сиди жди следующее блюдо».
— Учитывая безумный рост стоимости общепита в городах, особенно курортных, при этом рост не в лирах, а во вполне себе крепких валютах, посмотрим, что из их идей получится. Те, кто летит на отдых без хлопот и поисков пропитания, проголосует рублём.
Есть и рациональные предложения:
— Как я вижу, проблема не в алкоголе (в большинстве отелей это дешёвое пойло: пиво и местное порошковое вино). Проблема в еде: зачем готовить большое количество малопригодных блюд? В итоге — половина продуктов на выброс. Плюс система подачи блюд: сделайте, как в ковид — не сам берёшь, а тебе накладывают. Экономия будет точно.
В общем, пока турецкие власти размышляют, туристы уже готовятся голосовать кошельками. Судя по реакции россиян, эксперименты с «олл инклюзивом» могут обойтись Турции слишком дорого.