В России стоимость базового набора продуктов для «Оливье» за год выросла на 2 %

Цена на базовые ингредиенты для салата «Оливье» в крупных супермаркетах увеличилась на 2,1 % в течение 2025 года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Ассоциации компаний омниканальной и розничной торговли (АКИТ).

— Минимальная стоимость продуктов для приготовления популярного новогоднего салата «Оливье» на 4 персоны в крупных торговых сетях выросла за год на 2,1 %, до 363 рублей, — говорится в сообщении АКИТ.

В указанную сумму включены основные ингредиенты для блюда: картофель, маринованные огурцы, яйца, варёная колбаса, консервированный горошек, лук, морковь и майонез. Расчёт произведён на основе цен самых бюджетных продуктов.

Аналитики отмечают, что сдерживать рост цен на ингредиенты для новогоднего салата помогло удешевление сезонных овощей, яиц и майонеза. За год картофель подешевел на 31 %, лук — на 22 %, а морковь — на 19 %. Яйца стали доступнее на 14 %, майонез — на 13 %. Однако консервированный горошек подорожал на 22 %, маринованные огурцы — на 14 %, а варёная колбаса — на 2 %.

— В среднем по стране, с учётом всех каналов продаж, по данным Росстата, набор продуктов для аналогичного количества «Оливье» стоит 618 рублей, что на 41 % выше, чем в сетевом ретейле. Минимальная стоимость упаковки варёной колбасы весом 300 грамм в торговых сетях составляет 77 рублей, что на 55 % ниже средней стоимости этой категории продуктов во всех торговых форматах, а банка маринованных огурцов обойдётся минимум в 132 рубля — на 34 % дешевле, чем в среднем по стране, — указано в материалах.

Ранее 78.ru сообщал, что диетолог рассказала, есть ли польза в крабовых палочках.