Цены на натуральный зерновой кофе выросли почти на треть

Натуральный зерновой кофе в России за год подорожал на 27–30 %. Об этом «Известиям» сообщили производители. Рост также подтверждают данные Росстата и аналитиков.

Средние розничные цены на натуральный кофе в зёрнах и молотый к ноябрю 2025 года составили 2,03 тыс. рублей за 1 кг. Это на 29,4 % выше прошлогодних показателей, сообщил зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. При этом на натуральный растворимый кофе они составляют 4,09 тыс. рублей за 1 кг, что на 19,7 % выше, чем в 2024-м.

По данным Росстата, с октября 2025 года по октябрь 2024-го цена на зерновой и молотый кофе выросла на 27 %. При этом растворимый подорожал только на 20%.

— Есть прямая зависимость цены от курсовой разницы и стоимости сырья на бирже. Курс сегодня относительно стабильный. Однако, цена кофе на бирже даже после некоторого снижения продолжает оставаться высокой — +28,16 % год к году. Кроме того, на стоимость влияет рост издержек на логистику, упаковку, тарифы ЖКХ, расходы на оплату труда и прочее, — отметил Леонов.

По его словам, в массовом сегменте пока не фиксируется сокращение потребления кофе. Напротив, сейчас растёт спрос на зерновой молотый, хотя в начале года наблюдался небольшой переход покупателей в сторону растворимых вариантов. Также в последнее время набирают популярность молотый кофе в дрипах. Сейчас сети расширяют его ассортимент.

Удорожание коснулось всех сортов: одни выросли в цене сильнее, другие — меньше, но в среднем повышение составило около 30 %. По прогнозам экспертов, стоимость напитка продолжит расти и дальше. Одна из главных причин — скупка кофе американскими трейдерами, которые приобретают его огромными партиями на много лет вперёд и, таким образом, влияют на ценообразование.

Ранее 78.ru сообщал, что стоимость приготовления холодца выросла на 13 % за год.