В Петербурге 30% проверенных сыров оказались с заменителем молочного жира

Экспертиза выявила фальсификаты в сетях «Дикси» и «Верный», маркированные «Честным знаком». Исследование, проведённое «Общественным контролем» на базе ФГБУ «ВНИИЗЖ», показало, что в трёх из десяти образцов сыра были обнаружены жиры немолочного происхождения. Ещё три образца не соответствовали маркировке по физико-химическим показателям.

Низкая цена часто является сигналом о сомнительном качестве. Например, сыр «Российский» ТМ «Красная цена» имел заниженную массовую долю жира и влаги, а также маркировку по ТУ вместо ГОСТа.

В сыре «Воскресенский» ТМ «Белгородье» выявлено низкое содержание белка, что указывает на нарушение рецептуры. Сыр «Российский» ТМ «Заботливая хозяйка» также имел отклонения по массовой доле жира.

В сети «Дикси» под видом сыра «Гауда» продавался фальсификат без молочного жира, изготовленный ООО «Версия». Несмотря на заверения производителя об устранении нарушений, поддельные сыры продолжают появляться на прилавках.

Сеть «Верный» также реализует сыры «Российский» и «Тильзитер» ТМ «Брасовский» от ООО «Брасовские сыры», фальсифицированные немолочными жирами. Эксперты отмечают, что натуральный полутвёрдый сыр не может стоить так дёшево, как предлагаемые фальсификаты.

Ранее 78.ru сообщал, что Россельхознадзор обнаружил петербургскую фирму, продававшую суррогатную молочку.