Агроном по защите растений Леонид Круглов рассказал 78.ru, почему опасно покупать раннюю клубнику и в каких ягодах покупатель точно не найдёт концентраты, нитраты и другие «препараты», которые отпугивают людей.
— В чём опасности ранней клубники: вариаций может быть много, но основные чаще всего это две, которые отпугивают людей. Содержание в ней определённых препаратов, которые позволяют ей доехать до нашего рынка, поскольку ранняя клубника — это всё-таки не сезонная. Она чаще всего импортная. Второй момент — это содержание нитратов в этих ягодах. По поводу содержания антибиотиков и, скажем так, транспортировки ягод — всё зависит от страны, которая транспортирует и поставляет нам ягоду, и конкретно от каждого хозяйства непосредственно, — подчеркнул агроном.
Видео: 78.ru
Он напомнил, что в конце апреля в СМИ появилась информация, якобы Россельхознадзор обнаружил ягоды с превышением антибиотиков более чем в 20 раз. Однако повышенное содержание тетрациклина нашли только в одной партии. Массового явления на рынке не наблюдалось.
— К сожалению, понять без лабораторного анализа или без специальных измерительных устройств, что в ягоде нитраты или антибиотики нельзя: ни вкус, ни цвет, ни запах не выдаст содержание этого компонента. Касательно нитратов есть приборы для измерения, но важно понимать, что нитраты этот параметр тоже очень плавающий даже в формате одной поставки, одной партии, даже с одного хозяйства, — добавил Леонид Круглов.
Первый урожай клубники был в Крыму. Ягоды собирали буквально 26 апреля. То есть эта ягода будет продаваться в Петербурге уже с середины мая.