Минувшим летом рестораторы смогли увеличить выручки до 30% по сравнению с прошлым годом благодаря летним верандам. Об этом сообщил «Деловой Петербург».
Власти Петербурга продлили упрощённую схему выдачи разрешений на установку уличной мебели и летних веранд. Она действовала ещё во время пандемии и позволила рестораторам увеличить количество посадочных мест на 15-20%.
Планируется, что в следующем году Смольный усовершенствует эту схему и разрешит устанавливать уличную мебель не с 1 мая, как это было раньше, а с 16 апреля. На этой неделе подходит к концу стадия общественного обсуждения данного постановления.
Эксперты полагают, что рост ресторанных выручек также связан с развитием внутреннего туризма, ведь Петербург является гастрономическим сердцем России. Ситуация стабилизировалась как раз к летнему сезону.
Ранее 78.ru писал, что Петербург вошёл в топ регионов с самым большим чеком в ресторанах. При этом в целом средний чек россиян в кафе и барах в ноябре в годовом выражении снизился на 26%.