Россия может столкнуться с дефицитом молочных продуктов из-за санкций

Россия может столкнуться с дефицитом «молочки» из-за санкций, передаёт РИА Новости.

Участники рынка сообщают, что в стране не хватает сырья, ведь большая его часть привозилась из Дании, Болгарии, Италии, а теперь из-за санкций возникли трудности с поставками. Запасов осталось максимум на 6 месяцев.

Причём доля отечественных производителей на внутреннем рынке составляет 12%: в частности, основу для кисломолочных продуктов изготавливают в Барнауле и Угличе, но этого мало. Однако в Минсельхозе уверяют, что у российских предприятий хватит необходимого сырья и компонентов. Проблемы в логистике тоже можно разрешить с помощью альтернативных поставщиков и маршрутов.

Эксперты тоже настроены оптимистично, по их мнению, увеличить выпуск отечественной закваски вполне возможно, но необходимо время.

— Уйдут годы. Необходимы инвестиции, технологии, современное оборудование. В среднем биофабрика обойдётся в миллиард евро, — объяснила руководитель терапевтических программ Центра Интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения IntuEat Светлана Бронникова.

Но подорожания не избежать, да и ассортимент на полках магазинов может сократиться, как и спрос на более дорогую «кисломолочку».

Ранее 78.ru писал, что в Смольном рассказали, как петербургские рестораны справляются без импортных продуктов.