В Управлении Роспотребнадзора по Петербургу напомнили о рекомендациях по правильному выбору овощей и фруктов.
Как сообщает пресс-служба ведомства, для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы их нужно покупать только в установленных местах торговли. При этом продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, а также содержать палатку, киоск, автофургон, тележку или лоток в чистоте.
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на их внешний вид, запах и цвет. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, без признаков порчи или гниения. Также не должна быть повреждена кожура. Зачастую, спелые плоды можно угадать по приятному запаху.
Петербуржцам также напомнили о правилах соблюдения личной гигиены. Следует мыть руки перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета либо контакта с больными. Купленные овощи и фрукты необходимо тщательно мыть перед употреблением. При этом лучше отказаться от использования бытовых средств или мыла для мытья плодоовощной продукции.
Картофель, редис, морковь советуют ненадолго замочить в тёплой воде, после чего хорошо промыть. Капусту перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту также предварительно стоит замочить в прохладной воде, предварительно разделив на соцветия.
Не стоит забывать, что ягоды также требуют тщательного мытья перед употреблением. При этом их заранее следует перебрать, убрав помятые либо повреждённые экземпляры.
Ранее петербуржцам рассказали, как не подхватить бруцеллез от собак, коров, овец и верблюдов.