Не то, чем кажутся: в чём отличие продуктов в обычных магазинах и дискаунтерах

Почему «жёсткие» дискаунтеры так популярны

Жёсткий дискаунтер — это формат продуктового магазина, который предлагает минимальные цены за счёт радикального сокращения всех возможных издержек продавца. Покупатель в нём не платит практически ни за что, кроме самих продуктов — наценка за логистику, оформление зала, маркетинг и прочие операционные расходы такой сети минимальна.

В последние годы покупательская способность не очень высока. Именно поэтому дискаунтеров становится всё больше, хотя темпы роста замедлились. В 2025 году аналитики отмечали рост рынка дискаунтеров на 19,6% — его оборот достиг 1,73 трлн рублей. По прогнозу, в 2026 году рост замедлится до 19,1%, а совокупный оборот составит 2,06 трлн рублей, следует из данных аналитического агентства Infoline.

В 2025 году в продовольственном сегменте именно жёсткие дискаунтеры показали ведущий прирост по количеству магазинов — +26,4%, фиксируют в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Для сравнения: формат «магазин у дома» вырос только на 6%.

Но чтобы убедиться в высокой востребованности жёстких дискаунтеров, можно даже не смотреть аналитические исследования — достаточно просто заглянуть в сами магазины. Например, в магазине «Семишагофф» на ул. Токарева, 2 в Сестрорецке даже посреди буднего дня не протолкнуться — каждый квадратный метр занят покупателями. В «Светофоре» на Левашовском шоссе, 15B посвободнее — в конце концов, точка не самая проходимая — но чувствуется, что у магазина есть постоянные посетители. На машинах приезжают семьи с детьми. Люди уверенно ходят, набирая полные корзины.

Дёшево, но не сердито: как производители меняют составы для экономии

В основном на полках дискаунтеров можно встретить товары малоизвестных брендов и собственные торговые марки — последние, по разным экспертным оценкам, могут превышать 60% ассортимента. Небольшая, но заметная часть товара — продукты брендов, которые продают и в «обычных» магазинах. Казалось бы, экономия налицо: для чего покупать дороже, когда-то же самое можно купить дешевле? Но такие ли «одинаковые» эти товары? 78.ru сравнил цены и составы одних и тех же продуктов в жёстких дискаунтерах, магазинах у дома, супермаркетах и на маркетплейсах.

Упаковка стирального порошка «Lотос универсал» весом 6 кг от производителя ООО «НЗБХ» (Новосибирский завод бытовой химии) в «Светофоре» стоит 256 рублей 71 копейку (состав максимально простой: 15% и более, но не менее 30% сульфаты; менее 5% АПАВ; карбонаты; отдушка). Точно такая же упаковка на Ozon от того же производителя предлагается за 642 рубля. При этом в карточке товара и на сайте производителя порошок представлен под названием «Лотос». Различия есть не только в буквах, но и в составе (тут он таков: 5% или более, но менее 15% карбонат натрия; менее 5% АПАВ, оптический отбеливатель, ароматизирующая добавка, цветные гранулы).

Компания «Невские сыры», которая и владеет брендом «Сиртаки» действительно занимается импортом продукции из других стран, объясняет Михаил Лачугин. Они уже много лет возят сыры, например, из Латинской Америки, и делали это ещё задолго даже до контрсанкций 2014 года. Сейчас, вероятно, проще возить из Египта — производство там дешевле и можно сразу грузить большие объёмы для низкобюджетных сетей.

— В этой практике я не вижу нарушений. Состав на египетской упаковке честно отличается от российского аналога — производитель явно обозначил различия. Это не тот случай, когда пишут один и тот же состав, а по факту ингредиенты разные. Здесь подход честный, — констатирует эксперт.

С этим соглашается Всеволод Вишневецкий. Эксперт обращает внимание, что на упаковке «Светофора» написано «комбинированный рассольный продукт», а не «сыр». Это означает, что в жировой фазе доминирует растительный жир (пальмовое масло), а молочный жир составляет менее 50%. Оба образца честно указывают наличие растительных жиров, поэтому говорить о фальсификации оснований нет. Если бы на этикетке было слово «сыр», а по факту — замена молочного жира, это было бы нарушением.

Нет ничего выходящего за рамки закона и в случае со стиральным порошком. В «Светофоре» продаётся порошок с надписью «Lotos» (латиница), а на сайте производителя тот же порошок называется «Лотос» (кириллица). Изготовитель один и тот же, но по сути это два разных его продукта.

— В данном случае замена буквы может быть маркетинговым приёмом, чтобы сделать частную марку для «Светофора». Даже если на обеих упаковках указан один и тот же номер ТУ, это ни о чём не говорит. В ТУ часто закладывают широкую «вилку» для физико-химических показателей (широкая дельта между нижним и верхним порогом значений). Это делается для того, чтобы изготовитель легко вписывался в собственные ТУ, не нарушая закона и при любой проверке его продукция прошла испытания. Если лабораторная экспертиза подтверждает, что содержимое соответствует заявленному на упаковке, то никаких нарушений нет. Покупатель выбирает между более дешёвым и менее эффективным порошком и более дорогим, но качественным. Это его право, — объясняет Всеволод Вишневецкий.

Претензии можно предъявлять только при выявлении расхождений между этикеткой и фактическим составом. Главное, чтобы покупатель был внимателен, читал состав и название продукта, а не ориентировался только на знакомый бренд.