Борщевой перебор: почему картофель в Петербурге не дешевеет даже в урожайный год

Почему урожай хороший, а цены не падают?

На ситуацию с ростом импортной продукции на полках магазинов обратили внимание в мае 2026-го в Картофельном союзе. Сети предпочитают закупать корнеплоды, например, в Египте, Китае, Белоруссии. При этом запасы отечественной картошки на складах бьют рекорды: по данным на апрель, это 1,3 млн тонн — на 150% больше, чем в прошлом году.

Так произошло на фоне масштабного перепроизводства в урожайном 2025-м, хотя перед этим был обвальный для отрасли 2024-й. Тогда цены из-за неурожая стремительно взлетели вверх, а те, кто сделал ставку на выращивание картофеля, неплохо заработали. В надежде повторить успех остальные аграрии тоже бросились массово его выращивать. Свою лепту внесло и снижение покупательской способности россиян.

Теперь производители угрожают и вовсе уничтожить остатки урожая, если сети не изменят свою политику. Эксперты и участники рынка настаивают: ничего экстраординарного не происходит. Какие-то годы выдаются урожайными, какие-то — нет, и так было всегда. В свою очередь, продуктовые сети, как в принципе и любой покупатель, принимая решение о закупках, исходят из приемлемого для себя соотношения «цена — качество». Другое дело, что в России категорически не хватает мощностей для хранения овощей.

Картофель оптом — с нулевой наценкой

В 2025-м в России собрали рекордные 8,5 млн тонн картофеля, подтвердил в беседе с 78.ru исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Это лишь на 100 тыс. тонн меньше, чем в ещё более успешном 2023-м — 8,6 млн тонн. Сейчас оптовая цена картошки составляет 18–20 рублей за 1 кг. Такие расценки отмечались на рынке 5 лет назад в 2021-м, но с тех пор затраты производителей значительно выросли.

— В марте мы были вынуждены продавать картошку по нулевым наценкам для себя, практически по себестоимости. Сейчас цены незначительно выросли, примерно на 20 копеек за килограмм. Но в целом если брать по году, то снижение стоимости составило 60%, — поделился Алексей Красильников.

По его словам, представители союза на совещаниях в Минпромторге неоднократно обращали внимание на недопустимость поведения ретейлеров, которые продолжают закупать импорт и отказываются сотрудничать с отечественными производителями.

На вопрос, как сети объясняют свою позицию, Алексей Красильников отвечает: «Никак».

При этом импортные поставки в Россию нового урожая начались уже в январе-марте 2026-го. Из Египта, быстро переориентировавшегося на российский рынок, завезли 250 тыс. тонн, это примерно на 10% меньше, чем годом ранее, из КНР — 35 тыс. тонн, из Белоруссии — 40 тыс. тонн.

Картошка — новые яблоки?

Опрошенные эксперты называют ситуацию с продажей картофеля, как и других овощей «борщевого набора», типичной и предсказуемой для отрасли. По их словам, она повторяется с завидной регулярностью.

То же самое происходило с яблоками в 2021 году, когда в 2020-м случился неурожай из-за заморозков и цены на эти фрукты стремительно выросли, напоминает руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий. Следующий год был урожайным, так как деревья в садах «отдохнули». При этом производители ориентировались на высокий спрос и цены неурожайного года и придерживали продукцию, не торопясь с реализацией.

— Одновременно розничные сети, опасаясь нехватки фруктов, возникшей годом ранее, законтрактовали значительный объём импортной продукции. В конце сезона, когда хранить плоды далее уже было невозможно, весь объём российских яблок из долгосрочного хранения хлынул на рынок и столкнулся с потоком импортных поставок, вызвав хаос. Сейчас всё повторилось с картофелем и овощами «борщевого набора», — констатирует Ирина Козий.

Причём длительное хранение увеличивало себестоимость картофеля и овощей из-за затрат на электроэнергию и обеспечение работы складов, указывает эксперт. В итоге получилось, что все просчитались.

С 2022 года Федеральная таможенная служба не публикует статистику импорта продукции, добавляет Ирина Козий. Но из заявлений чиновников Минсельхоза следует, что объёмы импорта картофеля из других стран в 2026-м снизились до обычного ежегодного уровня после резкого роста поставок на фоне неурожая в прошлом году.

— В итоге вроде бы логичные действия разных участников отрасли и рынка по отдельности, когда каждый исходил из своего видения ситуации, привели к формированию неблагоприятного результата для всех. Причём производители картофеля и овощей, понадеявшись на сохранение высоких цен прошлого года, вновь попали в «ножницы» между ростом себестоимости выращивания своей продукции и сокращением покупательной способности жителей России, — заключает Ирина Козий.

Весной картофель в принципе всегда закупают в Египте и Азербайджане, подчёркивает независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин. Российской продукции нового урожая по определению в это время ещё быть не может. Обращает он внимание и на то, что в РФ категорически не хватает мощностей под длительное хранение овощей.

— Фермерам хотелось задать отдельный вопрос. Часто они стоят на позиции: «Наша задача — это произвести и на этом всё». О чём они думали: как, где будут хранить, кому это всё продадут? — интересуется Михаил Лачугин, комментируя ситуацию с перепроизводством.

В Картофельном союзе дефицит мощностей оценивают в 2 млн тонн, сообщал в марте Алексей Красильников. При этом лишь 15% урожая реализуется в момент сбора «с колёс».

Производителей ждут проблемы

Дело не только в природных факторах и цикличности урожайности, отмечает президент Ассоциации фермерских хозяйств, личных подсобных хозяйств и кооперативов Ленинградской области Михаил Шконда.

— У нас нет плановой экономики, отрасль живёт по законам бизнеса. В итоге производитель существует сам по себе, чиновники сами по себе. И каждый «дует в свою дуду». При этом микробизнес планомерно уничтожается. Крупные игроки ещё чувствуют себя на плаву. Но именно малый бизнес — это маркер рынка. И такие тренды с ним свидетельствуют, что рано или поздно проблемы могут начаться и у крупных производителей. А дальше включается этот «природный» фактор, когда все кидаются то на правый борт, то на левый, — делится Михаил Шконда.

Он уверен: сельхозбизнес — один из самых сложных. Перед предпринимателями в этой сфере стоит задача не только произвести, но и сохранить продукцию, оставаясь на плаву, а не заниматься типичным для всех других торговцев «купи — продай».

— Мой знакомый в 2011 году получил грант. Тогда условный трактор стоил 700 тыс. рублей, дизель был по 33 рубля за литр, платить в день работнику можно было 1—1,5 тысячи. А козье молоко шло по 150 рублей за литр. Сейчас трактор стоит 3,5 млн рублей, дизель — от 80 рублей, а за зарплату в 3,5—4 тыс. рублей уже практически никого не найти. Зато молоко — по 200 рублей. В 2011-м скромный ремонт обходился в 20 тыс. рублей, сейчас это 1,5 млн. Построить небольшое хранилище на 300 тонн продукции стоит в среднем около 3 млн рублей, но есть еще расходы на эксплуатацию. Это примерно 150 тыс. рублей в год, или около 10 тыс. в месяц. Если есть система вентиляции, то ещё будут затраты на электроэнергию. Это в среднем 20–30 тыс. рублей в месяц, — сетует Михаил Шконда.

А где фермеры были раньше?

Сети закупают старый российский картофель по 29 рублей за 1 кг, египетский — по 39, рассказывает совладелец магазинов «РеалЪ» Александр Мышинский.

— Цена в 18 рублей за килограмм — это самовывоз и, подозреваю, без НДС. А все знают, насколько сейчас подорожала логистика. Вот и получается картофель «золотым». Ронять цены фермеры начали совсем недавно. А где они были в конце 2025-го и начале 2026-го, когда ретейлеры определялись, закупать ли им импортный картофель или нет, и заключали контракты? — задаётся вопросом предприниматель.

По его словам, увидев разницу в 10–15 рублей между отечественной старой картошкой и новым импортным урожаем, многие делают выбор в пользу второго.

— Россияне так устроены, что не будут покупать в конце сезона мелкий, с горох, и с дефектами отечественный картофель, поставь его хоть по 10 рублей за 1 кг. Он просто осядет в залах и на складах мёртвым грузом. Это и ответ на вопрос, почему мы не видим дешёвой картошки на полках, — констатирует Александр Мышинский.

Когда ждать новый российский картофель?

По словам Михаила Лачугина, российский картофель нового урожая появится в конце мая — начале июня. Его повезут из южных регионов: Астрахани, Ставрополья, Краснодара, Крыма. Современные селекционные технологии теперь позволяют выращивать такие сорта. Но, конечно, основной сбор приходится на осень.

Алексей Красильников не обнадёживает: дешевой ранняя продукция не будет. Даже на юге её выращивают в закрытом грунте с использованием условной плёнки. Это достаточно дорого для любого производителя. Зато уже скоро пойдет качественный картофель из Азербайджана, который всё-таки дешевле египетского.