В Петербурге прошёл первый в России гастрономический фестиваль «Балтика Фест»

На автодроме «Игора Драйв» прошёл первый в России гастрономический фестиваль «Балтика Фест». У посетителей мероприятия появилась уникальная возможность попробовать самые необычные блюда, собранные по рецептам со всей России.

«Балтика Фест» собирает на одной площадке тысячи гостей и пивоваров. Концепцией праздника стал «Вкус, который объединяет».

В рамках мероприятия прошло первое открытое заседание Совета по развитию пивоваренной отрасли, которая сейчас активно развивается.

Совет по развитию пиво-безалкогольной отрасли появился в этом году. В нём как крупные, так и малые игроки рынка. Возглавил Совет основатель компании «Балтика» Таймураз Боллоев.

— Посмотрели, как вообще отрасль регулируется и обнаружили, что разобщённость внутри отрасли настолько велика, что не единый центр принимает решение, а более десятка объединений, союзов, — рассказал Боллоев.

Он отметил, что подобная ситуация была и на самом предприятии «Балтика». Долгое время управление компанией находилось в руках иностранцев — когда были датчане, производство отечественных сортов на предприятии снизилось в два раза. Европейские собственники разливали исключительно свои марки и получали прибыль, не вкладываясь в производство.

В настоящее время в России есть 2000 предприятий пиво-безалкогольной отрасли. За этот год участники Совета инвестировали в технологии, сельское хозяйство и оборудование, а в дальнейшем планируется создание сильного национального бренда, способного закрепиться и на международном рынке, а фестиваль подобный «Балтика Фест» будет этому способствовать.