Сыр с сальмонеллой и смертоносный шашлык: эти продукты не берите даже со скидкой

Готовые салаты

Мало кто подозревает, что один из самых опасных продуктов в магазине — готовый винегрет или «Оливье». На первый взгляд, готовый салат — удобный и сытный вариант для быстрого перекуса или обеда: не нужно ничего чистить, варить и резать. Однако стоит помнить, что часто в такие салаты попадают ингредиенты, срок годности которых подходит к концу. Например, это могут быть расслоившийся майонез, прокисшая сметана, заветрившаяся колбаса и увядшие овощи. Все эти продукты нарезаются, смешиваются, и вам подаётся готовое блюдо, срок хранения которого остаётся неизвестным.

Вы ещё легко отделаетесь, если готовый салат будет просто невкусным: куда хуже, если он вызовет отравление. Майонез и сметана, у которых истекает срок годности, становятся отличной средой для размножения бактерий. А добавление в салат колбасы и мяса, срок годности которых подходит к концу, увеличивает риск серьёзно отравиться.

В идеале, конечно, лучше готовить салаты дома. Это позволяет контролировать качество используемых ингредиентов: вы можете выбрать самые свежие овощи, мясо и другие компоненты, которые гарантированно безопасны для употребления. И кроме того, самостоятельная готовка — это огромное поле для экспериментов с рецептами, специями и соусами.

К слову, домашние салаты всегда можно сделать более полезными, добавив больше свежих овощей и зелени, а также ограничив количество высококалорийных заправок. А если подсчитать стоимость продуктов, то окажется, что готовить салаты самостоятельно не только безопаснее, но и часто ещё и дешевле.

Если все же возникла необходимость купить готовый салат в магазине, внимательно проверяйте состав и сроки годности на упаковке. Обратите внимание на внешний вид и запах продукта — если он вызывает хоть малейшие сомнения, лучше отказаться от покупки. Не стоит рисковать здоровьем ради минутной экономии времени.

Курица-гриль

Курица-гриль, столь популярная среди покупателей супермаркетов, также нередко таит в себе серьёзную опасность. Следует помнить, что для её приготовления обычно используют птицу, срок годности которой в лучшем случае подходит к концу, а то и вовсе уже истёк. Для маскировки неприятного запаха такую курицу вымачивают в маринаде несколько дней. Этот процесс не только убирает специфическое амбре, но и маскирует другие признаки протухшей курятины, такие как изменение цвета и текстуры.

Дело в том, что всевозможные маринады обычно содержат сильные специи и кислоты, способные нейтрализовать начальные стадии порчи. Однако это лишь временная мера, и продукт всё равно остается потенциально опасным. Приготовленная таким образом курица-гриль может выглядеть и пахнуть аппетитно, но риск провести пару дней на унитазе после такого ужина остаётся высоким.

Обратите внимание на внешний вид курицы: если она слишком темная или слишком яркая, это может быть признаком использования интенсивного маринада для скрытия порчи. Запах также является важным индикатором — он не должен быть слишком резким или «химическим».

Шашлык

Аналогичная ситуация складывается с полуфабрикатами, такими как котлеты, колбасы и особенно шашлыки. Часто эти продукты готовятся из мяса, которое не успели продать вовремя. Полуфабрикаты, как правило, напичкивают безумным количеством специй и добавок, что помогает замаскировать низкое качество исходного сырья. Например, колбасы и котлеты могут быть сделаны из мяса, которое подверглось многократному замораживанию и размораживанию, что значительно снижает его качество и безопасность.

Случаи отравления мясными полуфабрикатами фиксируют в нашей стране каждое лето. Несколько лет назад в Туле сразу две семьи отравились шашлыком в вёдрах из «Магнита», а прошлым летом жительница подмосковного Клина и её пятилетняя дочь едва не умерли, поев шашлыков из супермаркета возле вокзала: обе потеряли сознание сразу после обеда, но к счастью, врачи сумели спасти обеих.

Эксперты рекомендуют избегать покупки таких продуктов в супермаркетах: лучше приготовить их самостоятельно дома. Это позволяет использовать только свежие и качественные ингредиенты, а также контролировать процесс приготовления. Домашний шашлык, приготовленный из свежего мяса с использованием натуральных специй и маринадов, не только вкуснее, но и безопаснее для здоровья.

Замороженные овощи в непрозрачных упаковках

Бесспорно, замороженные овощи — удобный и полезный продукт, особенно в тех случаях, когда нет времени на чистку и нарезку свежих овощей. Однако покупая овощи в непрозрачных упаковках, вы подвергаете себя определённым рискам.

Всё потому, что в непрозрачной упаковке невозможно увидеть, в каком состоянии находятся овощи. А ведь один из главных индикаторов качества замороженных продуктов — это количество льда внутри упаковки. Если овощи содержат много льда, значит, их уже сто раз размораживали и снова замораживали, а это крайне негативно сказывается на качестве овощей. Они теряют свои питательные свойства и вкусовые качества, становятся водянистыми, теряют хрусткость и упругость. Кроме того, этот процесс увеличивает риск размножения бактерий, что может сделать ваше блюдо небезопасным для употребления.

Эксперты советуют избегать покупки замороженных овощей в непрозрачных упаковках. Вместо этого выбирайте продукцию в прозрачных пакетах, чтобы можно было оценить качество и состояние овощей. Важно обратить внимание на то, чтобы овощи не были слипшимися в один большой комок — это явный признак многократной заморозки.

Также обращайте внимание на условия хранения замороженных овощей в магазине. Такие продукты должны храниться при температуре не выше -18°C. Если в морозильных камерах магазина наблюдаются большие количества инея или льда, это может указывать на неправильные условия хранения.

Если у вас есть возможность, лучше замораживать овощи самостоятельно. Для этого нужно выбрать свежие и качественные продукты, тщательно их вымыть и нарезать, а затем заморозить небольшими порциями. Так у вас всегда будут под рукой полезные и питательные овощи для быстрой готовки, в качестве которых вы будете уверены.

Конфеты на развес

Казалось бы, какую опасность могут таить в себе конфеты? Оказывается, довольно серьёзную. Дело в том, что в общую массу могут подмешивать конфеты из разных партий, в том числе и из тех, срок годности которых уже истёк или близок к этому. Причём на обёртке конфет этой информации обычно нет, либо она напечатана нечитабельным шрифтом, а сами просроченные конфеты на вид ничем не отличаются от нормальных.

Да и в целом продажа конфет на развес — сомнительный процесс с точки зрения гигиены. Часто такие конфеты хранятся в открытых контейнерах, что увеличивает риск их загрязнения пылью, бактериями и другими посторонними веществами. Кроме того, конфеты могут подвергаться воздействию света и тепла, что сказывается на их качестве и вкусе не лучшим образом.

Последствия употребления таких сладостей могут быть довольно печальными — от пищевых отравлений до аллергических реакций. Эксперты рекомендуют покупать конфеты только в заводских упаковках, обращая внимание на наличие маркировки с указанием даты производства и срока годности. Кроме того, заводская упаковка защищает конфеты от внешних воздействий — пыли, влаги и микробов.

Если вам всё же ну очень хочется именно вот этих развесных конфет, следуйте нескольким простым советам:

• Проверяйте состояние конфет: Обратите внимание на внешний вид и запах конфет. Они не должны быть липкими, деформированными или иметь неприятный запах.
• Спросите у продавца о сроке годности: Если на обёртке информация о сроке годности отсутствует, вы имеете полное право спросить у продавца, когда конфеты были привезены и как долго они находятся в продаже.
• Избегайте покупки в сомнительных местах: Покупайте развесные конфеты только в проверенных магазинах с хорошей репутацией, где соблюдают санитарные нормы и условия хранения.

Расфасованный сыр

Нарезанный на куски сыр — ещё один продукт, с которым мухлюют чуть ли не в каждом первом супермаркете. И неудивительно, ведь это так просто: нарезать целую головку сыра, у которой подходит к концу срок годности, на небольшие кусочки и перепаковать. На эти кусочки наклеивают новые этикетки с продлённым сроком годности, создавая иллюзию свежести продукта. Если вы замечаете на куске сыра несколько наклеек, это верный признак того, что продукт уже не раз переупаковывался и, возможно, не соответствует заявленным качествам.

Такие манипуляции с сырами не только вводят покупателя в заблуждение, но и могут серьёзно навредить здоровью. Сыр, как и другие молочные продукты, требует строгого соблюдения условий хранения. Нарезка и повторное упаковывание сыра увеличивают его контакт с воздухом и бактериями, что ускоряет процесс порчи. Особенно это касается мягких и полутвёрдых сортов сыра, которые более подвержены микробиологическому воздействию. Испорченный сыр — это почти гарантированный способ подцепить листерию или сальмонеллу.

Лучше всего покупать сыр в заводской упаковке: она гарантирует, что продукт был герметично запакован сразу после производства и не подвергался повторным манипуляциям. Кроме того, заводская упаковка содержит всю необходимую информацию о сроках годности, условиях хранения и составе продукта.

При выборе сыра обращайте внимание на следующие моменты:

• Внешний вид упаковки: Заводская упаковка должна быть целой и не повреждённой. На упаковке должны быть четко видны сроки годности и данные производителя.
• Отсутствие конденсата: Если видите внутри упаковки конденсат, откажитесь от покупки, ведь влага способствует быстрому размножению бактерий.
• Однородность цвета и текстуры: Сыр должен иметь однородный цвет и текстуру без пятен плесени (если это не предусмотрено технологией производства, как в случае с плесневелыми сырами).

Если вы все же решились купить расфасованный сыр, будьте особенно внимательны:

• Проверяйте этикетки: Обратите внимание на наличие нескольких наклеек. Это может свидетельствовать о многократном переупаковывании продукта.
• Запах: Перед покупкой понюхайте сыр. Неприятный запах может указывать на начавшийся процесс порчи.
• Консистенция: Сыр не должен быть слишком мягким или липким на ощупь, за исключением специально выдержанных сортов.

Колбаса в нарезке

Наверное, ни с чем так не хитрят продавцы, как с колбасой в нарезке, ведь это просто идеальный способ сбагрить покупателю менее качественную продукцию под видом дорогой. Одна из распространенных уловок — подмешивание дешёвой колбасы к нарезке более дорогого сорта.

Сотрудники супермаркетов зачастую кладут на одноразовый поднос с дорогой колбасой несколько кусочков дешёвой. Покупатель и не заметит разницы, особенно если куски выглядят похоже. Однако таким образом магазин может за день продать целую палку дешёвой колбасы в десять раз дороже её реальной стоимости. Покупатели, не замечая подмены, платят за дешёвую колбасу цену премиального продукта.

Как избежать обмана

• Проверяйте внешний вид: Обратите внимание на цвет и текстуру всех кусочков колбасы на подложке. Если кусочки выглядят неоднородно или отличаются по цвету, лучше отказаться от покупки.
• Сравнивайте цены: Заранее изучите стоимость разных сортов колбасы. Это поможет вам сразу заметить несоответствие в цене.
• Покупайте целые палки колбасы: Если есть возможность, покупайте колбасу в целых палках, а не в нарезке. Это гарантирует, что вы получите именно тот продукт, который хотели.

Замороженное мясо

Замороженное мясо — один из самых коварных продуктов в супермаркете. Вот почему к его выбору стоит подходить с особым пристрастием. Если вы видите на упаковке подтёки или разводы, это тревожный сигнал: мясо явно замораживали несколько раз. Такой продукт не просто теряет вкусовые качества, но и может быть опасным для здоровья.

Дело в том, что когда мясо многократно размораживается и замораживается снова, оно теряет свою структуру. Вода превращается в ледяные кристаллы, которые разрушают его текстуру, делая мясо сухим и жёстким. Это не только ухудшает вкус, но и увеличивает риск размножения бактерий, причём повторное замораживание не убивает их, а лишь останавливает их рост на время. В итоге мясо может стать источником опасных патогенов вроде сальмонеллы и кишечной палочки, а там недалеко и до реанимации.

Как выбрать качественное замороженное мясо

• Проверяйте упаковку: Избегайте мяса с подтёками или разводами.
• Обращайте внимание на цвет и текстуру: Мясо должно быть однородного цвета, без тёмных пятен.
• Проверяйте условия хранения: Убедитесь, что в магазине поддерживается правильная температура хранения (-18°C и ниже).
• Предпочитайте свежее мясо: Если есть возможность, покупайте свежее мясо. Это снизит риски и обеспечит лучшее качество.

Как вернуть испорченные или некачественные продукты, купленные в магазине

Если вы купили продукт в магазине и обнаружили, что он испорчен или не соответствует заявленному качеству, вы имеете полное право на его возврат или обмен. Это знают многие, но когда дело доходит до реального инцидента, покупатели просто не знают, с чего начать. Расскажем, как поступить в спорных ситуациях, в каких случаях можно подать в суд и рассчитывать на компенсацию.

Права потребителей на возврат продуктов

Согласно российскому законодательству, продукты питания, которые оказались некачественными или с истекшим сроком годности, подлежат возврату или обмену. Если вы обнаружили, что продукт не соответствует заявленному качеству, вы можете вернуть его в магазин и потребовать замены или возврата денег.

В каких случаях можно вернуть продукты

1. Продукт с истекшим сроком годности: Если продукт просрочен, вы имеете право на его возврат.
2. Нарушение условий хранения: Если продукт неправильно хранился, что привело к его порче.
3. Несоответствие заявленному качеству: Если продукт не соответствует описанию на упаковке или имеет дефекты.
4. Отравление или ухудшение здоровья: В случае, если употребление продукта привело к отравлению или другим проблемам со здоровьем.

Пошаговая инструкция по возврату некачественного продукта

1. Сохраните чек: Обязательно сохраняйте чек о покупке. Он будет подтверждением того, что вы приобрели продукт в данном магазине.
2. Проверьте упаковку: Обратите внимание на упаковку и сроки годности. Если они нарушены, сделайте фотографии в качестве доказательства.
3. Обратитесь в магазин: Подойдите к администратору или в отдел по работе с клиентами. Сообщите о проблеме и предъявите чек и фотографии.
4. Напишите заявление: Если требуется, напишите заявление на возврат или обмен товара. Укажите причины возврата и приложите доказательства.
5. Получите замену или возврат денег: Магазин обязан предложить замену продукта или вернуть вам деньги.

Обращение в суд и компенсация

Если магазин отказывается выполнять ваши требования, вы можете обратиться в суд. Для этого необходимо:

1. Собрать доказательства: Сохраните чек, упаковку, фотографии некачественного продукта и любые другие доказательства.
2. Проконсультироваться с юристом: Обратитесь за помощью к юристу для составления иска.
3. Подать иск в суд: Направьте исковое заявление в суд с требованием возврата денег и компенсации морального ущерба, если продукт привёл к ухудшению здоровья.

Компенсация за вред здоровью, причинённый испорченным продуктом

Если испорченный продукт вызвал отравление и госпитализацию, покупатель имеет право на компенсацию не только за сам продукт, но и за причинённый вред. Более того, он вправе потребовать и компенсацию морального ущерба.

Возможные виды компенсации

1. Компенсация за медицинские расходы: Покупатель имеет право требовать возмещения всех расходов на лечение, включая стоимость медикаментов, госпитализацию, диагностику и другие медицинские услуги, связанные с лечением отравления.
2. Компенсация за моральный ущерб: Помимо медицинских расходов, можно требовать компенсацию за моральный ущерб, который включает физические страдания, переживания и стресс, вызванные отравлением и необходимостью лечения.
3. Компенсация за потерю заработка: Если из-за отравления покупатель временно утратил трудоспособность и не мог выполнять свои рабочие обязанности, он имеет право на компенсацию за потерянный заработок за период нетрудоспособности.
4. Компенсация за вред здоровью: В случае серьёзного вреда здоровью, можно требовать компенсацию за нанесённый ущерб здоровью, что может включать выплаты за частичную или полную утрату трудоспособности.

Пошаговая инструкция по получению компенсации

1. Соберите доказательства: Сохраните чек о покупке, упаковку продукта и любые другие доказательства, подтверждающие, что продукт был куплен в данном магазине и стал причиной отравления.
2. Получите медицинское заключение: Обратитесь за медицинской помощью и получите заключение врача, подтверждающее факт отравления и связь с употреблением испорченного продукта.
3. Задокументируйте расходы: Соберите все чеки и квитанции, подтверждающие расходы на лечение, включая медикаменты, услуги врачей и госпитализацию.
4. Обратитесь к юристу: Проконсультируйтесь с юристом для составления претензии и иска в суд. Юрист поможет правильно оформить документы и защитить ваши права.
5. Подайте претензию в магазин: Направьте претензию в магазин, приложив все собранные доказательства и требуя компенсацию за причинённый вред.
6. Подайте иск в суд: Если магазин отказывается удовлетворить ваши требования, подайте иск в суд. В иске укажите все виды компенсации, на которые вы претендуете, и приложите все необходимые доказательства.