Веточка сирени — признак респектабельности
Букеты в 2022 году станут особенно ценным знаком внимания — ведь цены на них неуклонно растут, а поставки привычных голландских роз или экзотических орхидей в будущем под большим вопросом. Если в прошлом году вы могли позволить себе небольшой, но достаточно приличный букет за 1000-1500 рублей, то в этот раз придётся ограничиться веточкой сирени. Или подарить любимой на 8 Марта танец.
Тем не менее, представители цветочного бизнеса обещают, что 8 Марта петербурженки не останутся без цветов — многие уже получили заранее заказанные поставки.
— Подготовка к 8 Марта начинается в январе, всё у нас давно заказано, мы находимся в боевой готовности к работе, — сообщила в интервью 78.ru управляющая сети цветочных магазинов «KORA» Екатерина Селякова.
Несмотря на оптимистичный настрой, девушка призналась: трудности есть, и весьма ощутимые. В 2022 году цветочный бизнес Петербурга, как и всей страны, выбил бинго: коронавирус, сложная внешнеполитическая обстановка и невероятный рост курса евро и доллара сплелись в единый клубок змей на пути цветочных фей.
— Мы уже испытываем сложности, — поделилась Екатерина Селякова. — Во-первых, машины (с цветами — прим. авт.) не доходят до России, в частности, до Петербурга. Существует проблема даже с передвижением по России, идёт большая задержка машин. И, конечно, цены. Цены приходят просто астрономические, сразу же всё выросло. Только сегодня получили свежие цветы, урвали сирень в три раза дороже, чем была до этого. 540 рублей за веточку сирени в закупке! Как теперь объяснять людям проблему, смотреть им в глаза и говорить, почему так? Поэтому проблема существует, она достаточно серьёзна на всех базах.
Голландия — главный цветочный узел
Главный мировой поставщик цветов — Голландия. Через неё происходит торговля цветами и из других стран. Рассчитываться с зарубежным партнёром приходится, естественно, в долларах и евро. Как рассказала предпринимательница, цены на ту же сирень выросли в три раза. И дело не только в приближении самого важного дня в году для всех цветочников — хотя и сезонное повышение цен никто не отменял.
Екатерина Селякова подчеркнула: продавцы не ставят цель «навариться» на покупателях в сложной ситуации — им приходится отталкиваться от цен, которые устанавливают цветочные базы.
— Мы закупаем на базах, которые расположены в Петербурге. Напрямую мы закупаем только иногда у российских поставщиков, у иностранных не закупаем, — рассказала наша собеседница. — Мы работаем практически со всеми базами в городе, их очень много, и все они иностранные. В основном это Голландия, иногда Эквадор, но, как правило, даже эквадорские цветы идут через Голландию. Поэтому у нас были проблемы с эквадорскими розами в декабре: там неожиданно выпал снег. У нас были проблемы с Голландией: когда начинает скакать курс, каждый раз это для нас потрясение. И сейчас — объяснять не нужно, у нас тоже большая проблема, все голландские машины как минимум застревают и опаздывают, как максимум — не приходят.
О том, как, у кого и каким образом происходит покупка и доставка цветов в Петербург, рассказал в интервью 78.ru сооснователь компании «Цветомания» Владимир Зубакин:
— Основной поставщик — это Голландия, роза везётся также из Эквадора, Колумбии, Кении. С Эквадором и Колумбией сейчас достаточно напряжённо, потому что дорога далёкая: самолёт летит в Голландию, там уже цветок перегружается в фуру, берётся также местный голландский товар и потом уже всё вместе везут сюда. Цветы везутся при специальном температурном режиме, в рефрижераторах, при температуре 2 градуса. В таком состоянии они могут ехать долго. Машина из Голландии едет, вместе с таможней и оформлением, около трёх дней. Сейчас дольше. То, что едет из Эквадора и Колумбии — добавляйте ещё самолёт, до недели.
У «Цветомании» в преддверии 8 Марта сложностей с цветами не намечается. Как отметил Владимир Зубакин, голландские поставщики не выставляют никаких дополнительных условий и не отказываются от старых контрактов:
— Если мы говорим про короткую перспективу — 8 Марта, то, что ждёт нас в ближайшее время, — то тут никаких проблем нет. Практически все поставщики исполнили свои обязательства, весь товар к нам приехал, и наша компания успела оплатить его по нормальному курсу. Как и у всех, всё немного подорожает, но, если говорить про отечественного производителя — русские тюльпаны, например, — то в нашей сети они будут продаваться по точно такой же цене, как и в прошлом году.
Проблемы могут быть с цветами из Эквадора и Колумбии, но пока ничего точно сказать нельзя. На данный момент склады у цветочной сети заполнены, отметил сооснователь «Цветомании»:
— Цветов много, на ближайшую перспективу (происходящее) не повлияет. Как будет дальше — посмотрим.
Насколько вырастут цены на цветы?
О сложностях с поставками рассказали 78.ru и в пресс-службе Flowwow — международной онлайн-платформы для продажи и покупки цветов и подарков:
— Поставки идут, но по давно сделанным заказам. Часть заказанных цветов из Голландии уже пришли, часть в пути, успели пройти границу, часть на границе прямо сейчас. Пройдут они или нет — под вопросом. Без перебоев идут поставки местного цветка: Краснодар, Ставрополь, Ленобласть. Новые заказы на импорт пока мало кто размещает. К 8 Марта цветы будут. Как минимум, есть местный цветок, Армения и часть Голландии, которую успели получить. Сейчас проблема может быть только в расчёте с поставщиками и транспортниками, многие из которых просят оплату в рублях по курсу валюты на день получения.
Как отметили представители Flowwow, цены на цветы уже выросли на 50%.
— Ещё на столько же цена может вырасти в связи с курсом, подорожанием транспорта и тем, как продавцы оценят свои риски в текущих реалиях.
Всё это касается только импортных цветов, отметили в пресс-службе онлайн-платформы: завышать цены на отечественный цветок не планируется.
— Цены на цветы начали расти ещё до политических событий, а сейчас от разных партнёров мы получаем данные о подорожании импортного цветка от 40 до 200% плюс к стандартному сезонному росту цен. Очевидно, что цены в ритейле будут меняться в соответствии с ростом закупочных цен, — пояснили представители Flowwow.
А вот Владимир Зубакин прогнозирует в своей сети не столь чудовищный рост цен:
— Мы цены в розничных магазинах уже зафиксировали, по сравнению с прошлым годом увеличение будет порядка 15-30%. В принципе, как практически на всё, что сейчас продаётся уже по новым ценам. Но есть местные производители, местный тюльпан, роза, на них цена почти не увеличится. Роза — на 5%, местный тюльпан продаётся по точно такой же цене, как и в прошлом году.
Вся надежда — на отечественные цветы?
Так значит, спасение цветочного бизнеса — в отечественных производителях? Цветочники подтвердили, что пристально смотрят в сторону российских цветоводов. Но и тут проблем хватает.
— 83% цветов на территории РФ — импортные, — рассказал 78.ru председатель Национальной ассоциации цветоводов Алексей Антипов. — Я имею в виду розы, с тюльпанами ситуация лучше: их на 80% выращивают России. 8 Марта без цветка не останемся. А вот что касается хризантем и орхидей, их почти не выращивают в России.
Тем не менее, цены на отечественные тюльпаны вскоре тоже вырастут — ведь луковицы для них покупают в Голландии, рассказал Алексей Антипов. Эту проблему подтвердил и Владимир Зубакин. По словам предпринимателя, у отечественных производств пока много сложностей:
— Наши производства сталкиваются с проблемой недостаточно квалифицированных агрономов, посадочный материал зачастую иностранный — луковицы тюльпанов, к сожалению, в России не производят. Мы их закупаем в Голландии. То есть это тоже один из рисков: если всё будет развиваться по плохому сценарию, то неизвестно, как и где закупать посадочный материал.
За рубежом закупаются также пестициды для выращивания отечественных цветов, отметил Алексей Антипов. И чем заменять голландские пестициды — пока не понятно. Кроме того, на стоимость российских цветов повлияет и рост цен на различные вспомогательные материалы и расходники, без которых цветоводам не обойтись.
— Подорожало всё: бумага, картон, всё, что нам необходимо для производства. Где-то в два раза, где-то на 50%, — отметил председатель ассоциации цветоводов.
Кроме того, флористы и продавцы не слишком любят отечественную розу из-за того, что она «не такая красивая», отметил Владимир Зубакин. Но тут же подчеркнул:
— Все цветы красивые, просто есть определённые стандарты качества: размер бутона, длина цветка и так далее. У нас в Ленобласти выращивают розу, эустому, пионы, тюльпаны, всю рассаду выращивают. Плюс есть юг России, там тоже много чего выращивается. Нам, конечно, далековато до Голландии, у них производство на совсем другом уровне.
Тем не менее, предприниматель выразил надежду, что ситуация может поменяться, и в сложившейся обстановке отечественные цветочные производства начнут активно развиваться.
«Будем бороться за российские поставки»
По словам Алексея Антипова, в России могут исчезнуть орхидеи, хризантемы и некоторые другие экзотические цветы, которые не выращивают в нашей стране. О том, что будут делать в этой ситуации флористы, рассказала Екатерина Селянова:
— Голь на выдумку хитра, придётся что-то изобретать. Я не думаю, что мы вернёмся к ананасам на шпажках, но придётся что-то придумывать, ходить по лесам, по полям в летнее время. Мы справимся в любом случае, человек всегда адаптируется ко всему, увы или к счастью. Но я думаю, что мы столкнёмся с проблемой ресурсов, которые мы имеем сейчас. У нас есть российские аналоги, но их не такой большой объём, ведь раньше не было такого большого спроса. И, соответственно, если закроются границы, закроется Голландия конкретно для нас, то хватит ли нам тех запасов, которые выращивают фермеры сейчас? И как этот рынок будет делиться? Хватит ли на Питер, сколько на Сибирь и так далее. Мы, наверное, будем бороться за эти поставки.
Управляющая сети цветочных магазинов отметила, что фермерское направление в стране растёт:
— В сезон мы очень много покупаем в Ленобласти: георгины, астры и другие прелести. В целом, тюльпаны, например, очень конкурентоспособные, прекрасные бутоны, качественные. Мы всегда сможем выжить, ведь цветы — это природа. Единственное, что грустно — эта сфера не стоит на месте, вводится много интереснейших сортов цветов. Мы смотрим каталоги, которые нам присылает Голландия, и хочется привозить что-то новое, интересное, выделяться как-то в городе. Боюсь, с этим будет сложнее. И цена. Я не думаю, что всё, что смогут выращивать наши соотечественники, будет по какой-то приятной цене, думаю, она будет высоковата.
Алексей Антипов напомнил, что стоимость товара зависит и от покупательской способности населения, а значит, цены на цветы не могут расти бесконечно. С другой стороны, многие предпочтут отказаться от покупки цветов вовсе. Например, компании могут вычеркнут из бюджета строку «цветы сотрудницам на 8 Марта». И это уже происходит, призналась Екатерина Селянова:
— У нас достаточно большой объём корпоративных заказов — клиенты поздравляют своих партнёров или друг друга, и здесь точно есть сокращения. Многие компании сократили бюджет.
Предзаказы в рознице у цветочной сети тоже есть, и продавцы с трепетом ждут отмен. Тем не менее, уже закалённые пандемией и ковидными ограничениями, цветочники готовы выжить любой ценой.